| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| L9031-100MG | 100 mg | |
| L9031-500MG | 500 mg |
脂肪酶由多种动物、微生物和植物产生。毛霉属的脂肪酶是真菌脂肪酶。它是丝氨酸水解酶家族的一员。PMID 32847584
Lipase from Mucor miehei can be used to drive the synthesis of flavor esters. PMID 15054206
来自Mucor miehei的脂肪酶已用于一项研究，以评估微波辐射在非水酶促酯化中的非热效应。PMID 22262019它还用于一项研究，以研究在间歇反应器中使用固定化脂肪酶水解初榨椰子油。PMID 22953055
脂肪酶在工业上用于手性化合物的拆分和生物柴油的酯交换生产。
Microbial lipase has a wide industrial application due to its stability, broad substrate specificity, and selectivity. It may be used in the synthesis of biosurfactants and finds application in organic chemical processing, dairy industry, oleochemical industry, detergent formulations, paper, cosmetics, nutrition, and the pharmaceutical industry.PMID 14550014
可水解甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯（速率依次递减）。
米黑毛霉脂肪酶在体外水解甘油三酸酯并催化甘油和长链脂肪酸合成酯。三、二和单甘油酯被水解（以速率递减的顺序）。
双缩脲法测定蛋白质。
在pH 7.7和37 ° C条件下，一个装置将在1小时内使用橄榄油从甘油三酯中水解1.0微当量的脂肪酸。
| 英文名称 | Lipase from Mucor miehei |
| CAS 号 | 9001-62-1 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL 号 | MFCD00131509 |
| InChI key | QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N（乌兹别克斯坦）天然气公司 |
| InChI | 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9（10（16）7-8）13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7，16H，（H，12，14）;/q;+1/b13-9-; |
| 形态 | 冻干粉 |
| 比活性 | ≥ 4，000单位/mg固体（使用橄榄油） |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 100 |
| 包装规格（货号 L9031-100MG） | 100 mg |
| 包装规格（货号 L9031-500MG） | 500 mg |
