Sigma-Aldrich 山梨醇酐硬脂酸酯，符合FCC分析质量标准
Sigma-Aldrich Sorbitan monostearate，meets FCC analytical specifications
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 1338-41-6品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-18
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W302805-SAMPLE | 1 each | |
| W302805-1KG | 1 kg | |
| W302805-10KG | 10 kg | |
产品概述
山梨糖醇单硬脂酸酯是一种疏水性非离子表面活性剂，常用作乳化剂、稳定剂和分散剂，也用于酵母的再水化。
技术规格
| 英文名称 | Sorbitan monostearate |
| CAS 号 | 1338-41-6 |
| 经验分子式 | C24H46O6 |
| 分子量 | 430.62 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 215-664-9 |
| 法规合规 | 符合FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515的分析质量标准 |
| 熔点 | 54-57 °C（亮） |
| InChI key | HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N |
| InChI | 1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 |
| SMILES字符串 | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O |
| 生物来源 | 合成 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 网页元数据关键词.default | 1338-41-6用于研发的山梨糖醇单硬脂酸酯; Sigma-Aldrich山梨糖醇单硬脂酸酯;用于非欧盟食品用途的山梨糖醇单硬脂酸酯乳化剂;用于化妆品配方的山梨糖醇单硬脂酸酯;高纯度山梨糖醇单硬脂酸酯;山梨糖醇单硬脂酸酯工业应用;用于酵母的山梨糖醇单硬脂酸酯再水化剂;用于调味品的山梨糖醇单硬脂酸酯稳定剂;山梨糖醇单硬脂酸酯;增味剂山梨糖醇单硬脂酸酯;食品级山梨糖醇单硬脂酸酯乳化剂;实验室级脱水山梨醇单硬脂酸酯 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 无味 |
| 包装规格（货号 W302805-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W302805-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W302805-10KG） | 10 kg |
常见问题
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