| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W228613-SAMPLE-K | 1 each | |
| W228613-100G-K | 100 g | |
| W228613-1KG-K | 1 kg | |
| W228613-5KG-K | 5 kg |
肉桂醛是一种 α，β-不饱和芳香醛，可用作调味剂。它是肉桂油的主要香味成分。
我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品，在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。
含不同官能团芳香族化合物的壳聚糖-海藻酸盐双层微胶囊的制备和缓释研究。：研究讨论了壳聚糖-海藻酸盐双层微胶囊的开发，用于持续释放肉桂醛等芳香族化合物，重点介绍了它们在生物化学和药物递送方面的潜在应用（Wang et al., 2024）。
肉桂醛和丁香油对4℃保存鲶鱼（斑点叉尾鮰）鱼片的抗菌和防腐效果评估。：研究评估了肉桂醛与丁香油联用对鲶鱼鱼片的抗菌和防腐作用，表明其在食品保鲜方面具有应用潜力（Ebirim and Long, 2024）。
可用于水果保鲜的透明质酸基肉桂醛/羟丙基-β-环糊精包合物多功能生物活性涂层研究。：研究提出了一种可用于水果保鲜的透明质酸基肉桂醛生物活性涂层，展示了其在延长易腐商品保质期方面的潜力（Zhou et al., 2024）。
| 英文名称 | Cinnamaldehyde |
| CAS 号 | 104-55-2 |
| 线性分子式 | C6 H5 CH =三氯甲烷 |
| 经验分子式 | C9H8O |
| 分子量 | 132.16 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-213-9 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00007000 |
| SMILES字符串 | O=C\C= C\ |
| InChI | 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ |
| InChI key | KJPJJJXVBHSA-N（右） |
| 生物来源 | 肉桂油 |
| 等级 | FG;香料级;清真;犹太;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.60 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 成分 | 含有IFRA限制性肉桂醛 |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.621（文献值） |
| 沸点 | 248 °C（亮） |
| 密度 | 1.05 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 肉桂醛 |
| 更环保的替代类别 | 对准， |
| 感官 | 肉桂;辛;甜;温 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W228613-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W228613-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W228613-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W228613-5KG-K） | 5 kg |
