| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W236012-SAMPLE-K | 1 each | |
| W236012-100G-K | 100 g | |
| W236012-1KG-K | 1 kg |
（+）-γ-癸内酯是桃中的主要挥发性芳香化合物，由于其独特的桃气味，可用作食品工业中的调味剂。PMID 17668034它也存在于草莓和杏中。
我们致力于为您带来更环保的替代产品，它坚持四类更环保的替代品之一。该产品是一种生物基产品，显示了绿色化学原理“低危害化学合成”和“使用可再生原料”的关键改进。
解码运动饮料消费过程中跑步对风味感知变化的影响：Pu等人研究了体力活动如何影响风味感知，特别是关注运动饮料。该研究包括（+）-γ-癸内酯作为感兴趣的化合物，因为它对运动期间和之后的风味调节有影响（Pu et al.，2024）.韩国培育的草莓中挥发性有机化合物的分析：改善水果风味的见解。Jee等人分析了草莓中的挥发性有机化合物，确定了（+）-γ-癸内酯等影响水果风味的关键化合物，为在育种中提高水果风味提供了有价值的见解（Jee等人，2024）.（R）-（+）-γ-癸内酯在北美作为Osmoderma eremicola的信息素组分被保存（鞘翅目：金龟子科）和一种Elater Aesthetus的利它素（鞘翅目：弹甲科）：Steffek等人研究了（+）-γ-癸内酯作为特定甲虫物种中的信息素和利它素的作用，强调其生态和生物化学意义（Steffek等人，2024）。
| 英文名称 | (+)-γ-Decalactone |
| CAS 号 | 706-14-9 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 211-892-8 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD23704512 |
| SMILES字符串 | CCCCCC[C@@H]1CCC(=O)O1 |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3/t9-/m1/s1 |
| InChI key | IFYYFLINQYPWGJ-SECBINFHSA-N |
| 等级 | FG;香料级;清真;犹太;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 形态 | 液体 |
| 光学活性 | [α]24/D +34°, neat |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.449 |
| 沸点 | 281 °C |
| 密度 | 0.952 g/mL（25 °C） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | ，对齐 |
| 感官 | 奶油的;水果的;桃子的;甜的 |
| 包装规格（货号 W236012-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W236012-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W236012-1KG-K） | 1 kg |
