| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 42395-250MG | 250 mg | |
| 42395-1G | 1 g |
丹宁酶是一种由植物、细菌、真菌和酵母等多种生物产生的酶。这种酶也存在于植物来源中，例如富含丹宁的蔬菜，尤其是在叶子、果实、树枝和树皮中。
来自 黑曲霉 的丹宁酶被用于：
作为标准品测定细菌中分离的丹宁酶活性研究其对细胞膜合成的单宁酸的抑制作用通过酶水解葡萄皮和葡萄籽获得原花青素（PA）
丹宁酶催化位于复合单宁、没食子单宁和没食子酸酯中的酯键，导致没食子酸的释放。这种酶可用作啤酒、茶、葡萄酒和果汁制造中的澄清剂，以及处理单宁污染的农业废物和工业废水。
1 U 相当于在 pH 4.7 和 30°C 下 310 nm 处的吸光度每分钟变化 1.0 的酶量（以单宁酸为底物，最终体积 3 mL）
| 英文名称 | Tannase from Aspergillus ficuum |
| CAS 号 | 9025-71-2 |
| UNSPSC | 12352204 |
| EC 号 | 232-804-4 |
| NACRES | NA.54 |
| MDL 号 | MFCD00212735 |
| 生物来源 | 曲霉属（无花果曲霉） |
| 形态 | 粉末 |
| 比活性 | ≥150 U/g |
| 杂质 | 25 mM磷酸钾; 250 mM NaCl; 50%甘油 |
| 颜色 | 白色 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 42395-250MG） | 250 mg |
| 包装规格（货号 42395-1G） | 1 g |
