| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W353205-SAMPLE-K | 1 each | |
| W353205-100G-K | 100 g | |
| W353205-1KG-K | 1 kg |
3-癸烯-2-酮天然存在于某些种类的蘑菇中。
可能的应用：杏，桃，西瓜，梨，黄瓜和热带水果，奶制品口味如牛奶，奶油和奶酪。鸡肉，脂肪和猪油中的脂肪味。用于柑橘，柑橘，葡萄柚和其他柑橘口味。
1-5ppm 时的味道
天然存在：蘑菇。
| 英文名称 | 3-Decen-2-one |
| CAS 号 | 10519-33-2 |
| 线性分子式 | 三甲基氯化铵 |
| 经验分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 234-059-0 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00015700 |
| SMILES字符串 | CCCCCC\C=C\C（C）=O |
| InChI | 1S/C10H18O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(2)11/h8-9H,3-7H2,1-2H3/b9-8+ |
| InChI key | JRPDANVNRUIUAB-CMDGGOBGSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和872/2012 |
| 含有 | 合成α-生育酚作为稳定剂 |
| 折射率 | n20/D 1.45（lit.） |
| 沸点 | 125 °C/12 mmHg（点燃） |
| 密度 | 0.847 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 脂肪;绿色;茉莉;蔬菜 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 含量测定 | ≥96% |
| 包装规格（货号 W353205-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W353205-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W353205-1KG-K） | 1 kg |
