Sigma-Aldrich 顺式茉莉酮，稳定
Sigma-Aldrich cis-Jasmone，stabilized
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 488-10-8品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W319600-SAMPLE-K | 1 each | |
| W319600-100G-K | 100 g | |
| W319600-1KG-K | 1 kg | |
| W319600-5KG-K | 5 kg | |
产品概述
顺式-茉莉酮是绿茶、乌龙茶、茉莉花茶和铁观音茶等多种茶叶中主要的挥发性香味化合物之一。也是茉莉花油的主要气味成分。在植物中，顺式-茉莉酮在昆虫攻击或机械损伤期间充当防御激活剂。PMID 20711606
技术规格
| 英文名称 | cis-Jasmone |
| CAS 号 | 488-10-8 |
| 经验分子式 | C11H16O |
| 分子量 | 164.24 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 207-668-4 |
| MDL 号 | MFCD00001402 |
| InChI key | 可扩展标记语言 |
| InChI | 1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4- |
| SMILES字符串 | [H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 香料级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含有 | α-生育酚作为稳定剂 |
| 折射率 | n20/D 1.498（文献值） |
| 沸点 | 134 - 135 ° C/12 mmHg（文献值） |
| 密度 | 0.94 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 木本的;花的;草本的 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W319600-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W319600-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W319600-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W319600-5KG-K） | 5 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
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货号可以省略点号搜索吗？
可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
