| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 112577-25G | 25 g | |
| 112577-100G | 100 g |
L -(-)-苹果酸是一种有机酸，常见于葡萄酒中。在葡萄酒微生物稳定性中发挥重要角色。
L -(-)-苹果酸是一种选择性 α-氨基酸衍生物的氨基保护剂。PMID 8397888也是制备手性化合物的通用合成子，包括 κ-阿片受体激动剂，PMID 8035420 1α,25-二羟基维生素 D3类似物 和磷霉素 B。
| 英文名称 | L-(−)-Malic acid |
| CAS 号 | 97-67-6 |
| 线性分子式 | 羟基乙酸乙酯 |
| 经验分子式 | C4H6O5 |
| 分子量 | 134.09 |
| UNSPSC | 12352106 |
| NACRES | NA.22 |
| EC 号 | 202-601-5 |
| MDL 号 | MFCD00064213 |
| 含量测定 | 97% |
| 形态 | 粉末 |
| 光学活性 | [α]20/D −27°, c = 5.5 in pyridine |
| 光学纯度 | ee：99%（GLC） |
| 熔点 | 101-103 °C（照明） |
| 官能团 | 羧酸;羟基 |
| InChI key | 北京-北京-北京 |
| InChI | 1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1 |
| SMILES字符串 | O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 112577-25G） | 25 g |
| 包装规格（货号 112577-100G） | 100 g |
