| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| M3128-10G | 10 g | |
| M3128-100G | 100 g | |
| M3128-500G | 500 g |
Sigma等级，≥99%
介绍Ewiss奶酪，一种采用瑞士奶酪制造技术加工的新型羊奶奶酪：微生物学、物理化学和感官方面。本研究详细介绍了Ewiss奶酪的生产，重点关注微生物学和物理化学特性，包括使用肉豆蔻酸改善风味和质地（Garofalo et al., 2024）。
模型油混合物中表面活性化合物对间歇性油水润湿期间CO2腐蚀影响的实验和分子模拟研究。：研究肉豆蔻酸作为一种表面活性化合物如何影响油水系统中的CO2腐蚀机制，为石油工业的防腐蚀策略提供了深入见解（Norooziasl et al., 2024）。
肉豆蔻酸是直链14碳脂肪酸。 饮食中富含肉豆蔻酸，以及月桂酸和棕榈酸，与血清低密度脂蛋白胆固醇水平升高有关。
| 英文名称 | Myristic acid |
| CAS 号 | 544-63-8 |
| 线性分子式 | CH3（CH2）12COOH |
| 经验分子式 | C14H28O2 |
| 分子量 | 228.37 |
| UNSPSC | 12352211 |
| NACRES | NA.25 |
| EC 号 | 208-875-2 |
| MDL 号 | MFCD00002744 |
| InChI key | Türssrhwotwdnc-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16) |
| SMILES字符串 | CCCCCCCCCCCCCC（O）=O |
| 生物来源 | 油棕种仁 |
| 等级 | 西格玛等级 |
| 含量测定 | ≥99% |
| 形态 | 粉末或薄片 |
| 沸点 | 250 °C/100 mmHg（点燃） |
| 质量等级 | 200 |
| 熔点 | 52-54 °C（亮） |
| 官能团 | 羧酸 |
| 脂质类型 | 饱和脂肪酸 |
| 运输状态 | 环境温度 |
| 储存温度 | −20°C |
| 包装规格（货号 M3128-10G） | 10 g |
| 包装规格（货号 M3128-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 M3128-500G） | 500 g |
