| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W255801-SAMPLE-K | 1 each | |
| W255801-100G-K | 100 g | |
| W255801-1KG-K | 1 kg |
2，3-己二酮是一种α-二酮调味剂，在非洲星星、冷冻和干燥扇贝中均有报道。
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土壤细菌耐盐芽孢杆菌（Bacillus halotolerans）的挥发性有机化合物抑制病原体并引发植物中的防御反应基因：这项研究探讨了由耐盐芽孢杆菌（Bacillus halotolerans）产生的挥发性有机化合物（包括2，3-己二酮）的作用。它展示了这些化合物如何抑制病原微生物并诱导植物中的防御基因，表明了在生物防治和农业中的潜在应用（Rana et al.，2024）。
| 英文名称 | 2,3-Hexanedione |
| CAS 号 | 3848-24-6 |
| 线性分子式 | CH3CH2CH2COCOCH3 |
| 经验分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 223-350-8 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00009398 |
| 等级 | Halal; FG;香料级; Kosher;天然 |
| SMILES字符串 | CCCC（=O）C（C）=O |
| InChI key | MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117 |
| 蒸气密度 | 3.9（与空气相比） |
| 蒸气压 | 10 mmHg（20 °C） |
| 含量测定 | 96% |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 质量等级 | 300 |
| 折射率 | n20/D 1.412（lit.） |
| 沸点 | 128 °C（亮） |
| 溶解性 | H2O：可溶（微溶）;醇：可溶（可溶）;油：可溶（可溶）;丙二醇：可溶（可溶） |
| 密度 | 0.934 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 一致 |
| 感官 | 黄油;焦糖;奶油;甜 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 包装规格（货号 W255801-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W255801-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W255801-1KG-K） | 1 kg |
