Sigma-Aldrich 姜酮，≥98%，天然（US），FG
Sigma-Aldrich Vanillylacetone，≥98%, natural (US), FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 122-48-5品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-27
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W312420-SAMPLE-K | 1 each | |
| W312420-100G-K | 100 g | |
产品概述
我们致力于为您带来更环保的替代产品，这些产品符合绿色化学的12项原则中的一项或多项。该产品是生物基的，因此符合“低危害化学合成”和“使用可再生原料”。
技术规格
| 英文名称 | Vanillylacetone |
| CAS 号 | 122-48-5 |
| 线性分子式 | 4-羟基-3-乙酸乙酯 |
| 经验分子式 | C11H14O3 |
| 分子量 | 194.23 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 204-548-3 |
| MDL 号 | MFCD00048232 |
| 等级 | Halal; FG; Fragrance grade; Kosher; natural（US） |
| InChI key | 乌日拉哈拉-乌夫法伊萨-北 |
| InChI | 1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3 |
| SMILES字符串 | （C）= O）（C）= O）（C）= O） |
| 生物来源 | 植物 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 172.510 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 质量等级 | 300 |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.541（lit.） |
| 沸点 | 141 ° C/0.5 mmHg（亮） |
| 熔点 | 40 - 41 ° C（照明） |
| 密度 | 1.14 g/mL，25 °C（文献值） |
| 网页元数据关键词.default | 4-（4-羟基-3-甲氧基苯基）-2-丁酮;用于调味的香草基丙酮;香草基丙酮122-48-5;香草基丙酮500 g;香草基丙酮风味化合物;香草基丙酮食品级;用于调味的香草基丙酮;香草基丙酮香料级;香草基丙酮香料成分; Zingerone CAS 122-48-5; Zingerone风味增强剂;用于研究的高纯度香草基丙酮;天然香草基丙酮Sigma-Aldrich |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 一致 |
| 感官 | 香料;香醋;香草 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 包装规格（货号 W312420-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W312420-100G-K） | 100 g |
常见问题
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