| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W279617-SAMPLE-K | 1 each | |
| W279617-100G-K | 100 g | |
| W279617-1KG-K | 1 kg |
γ-辛内酯是桃、橙和甜强化葡萄酒的风味成分之一。PMID 10552573
我们致力于为您带来更环保的替代产品，它坚持四类更环保的替代品之一。该产品是一种生物基产品，显示了绿色化学原理“低危害化学合成”和“使用可再生原料”的关键改进。
渗透脱水结合真空冷冻干燥处理对桃片特征香气成分的影响。研究了渗透脱水与真空冷冻干燥联合处理对桃片香气成分的影响，确定了γ-辛内酯是提高桃片香气成分的关键成分，为改善桃片脱水后的感官品质提供了依据（Wang等，2024）.合成香料在斑马鱼中的应用（Danio rerio）重点养殖有吸引力的鱼类：对鱼类发育，福利和食欲的影响。本研究调查了包括γ-辛内酯在内的合成香料在斑马鱼饲养中的使用。研究发现，γ-辛内酯显著改善了鱼类的发育、福利和食欲，强调其在水产养殖应用中的潜力（Conti等人，2023年）。
| 英文名称 | γ-Octalactone |
| CAS 号 | 104-50-7 |
| 经验分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.20 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-208-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00005402 |
| SMILES字符串 | 氯化石蜡 |
| InChI | 1S/C8H14O2/c1-2-3-4-7-5-6-8(9)10-7/h7H,2-6H2,1H3 |
| InChI key | 伊普斯威佐-乌夫法奥伊萨-N |
| 等级 | FG;香料级;清真;犹太;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.444（lit.） |
| 沸点 | 234 °C（亮） |
| 密度 | 在25 ° C下为0.981 g/mL（文献值） |
| 网页元数据关键词.default | 用于增香的γ-辛内酯;用于绿色化学应用的γ-辛内酯;用于真空冷冻干燥研究的γ-辛内酯;食品调味品中的γ-辛内酯;用于香料应用的γ-辛内酯;用于香料的104-50-7 γ-辛内酯; 4-羟基辛酸; ACS级γ-辛内酯;辛-1，4-内酯化学品;生物基γ-辛内酯;用于研究的高纯度γ-辛内酯;实验室级γ-辛酸内酯;辛酸内酯供应 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 对准， |
| 感官 | 椰子;奶油;桃子;甜的 |
| 包装规格（货号 W279617-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W279617-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W279617-1KG-K） | 1 kg |
