| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W270733-SAMPLE-K | 1 each | |
| W270733-25G-K | 25 g | |
| W270733-100G-K | 100 g | |
| W270733-1KG-K | 1 kg |
6-甲基-5-庚二烯-2-酮是西红柿的主要挥发性香气之一。
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| 英文名称 | 6-Methyl-5-hepten-2-one |
| CAS 号 | 110-93-0 |
| 线性分子式 | （CH 3）2C=三甲基乙酸乙酯 |
| 经验分子式 | C8H14O |
| 分子量 | 126.20 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-816-7 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00008905 |
| SMILES字符串 | C\C（C）=C\CCC（C）=O |
| InChI | 1S/C8H14O/c1-7(2)5-4-6-8(3)9/h5H,4,6H2,1-3H3 |
| InChI key | UHEPJGULSIKKTP-UHFFFAOYSA-N |
| 等级 | 香料等级;犹太教;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009; FCC |
| 含量测定 | ≥98% |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 折射率 | n20/D 1.439（文献值） |
| 沸点 | 73 °C/18 mmHg（点燃） |
| 密度 | 20 °C时为0.858 g/mL; 25 °C时为0.855 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 对准， |
| 感官 | 苹果;霉味;果味 |
| 包装规格（货号 W270733-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W270733-25G-K） | 25 g |
| 包装规格（货号 W270733-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W270733-1KG-K） | 1 kg |
