| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W261416-SAMPLE-K | 1 each | |
| W261416-1KG-K | 1 kg | |
| W261416-5KG-K | 5 kg | |
| W261416-10KG-K | 10 kg |
月桂酸是椰子油中含量最丰富的脂肪酸。它也是中国米酒和甜奶油的主要风味成分之一。月桂酸通常用于润滑剂，也可用于可食性涂层配方。
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| 英文名称 | Lauric acid |
| CAS 号 | 143-07-7 |
| 线性分子式 | CH3（CH2）10COOH |
| 经验分子式 | C12H24O2 |
| 分子量 | 200.32 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 205-582-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00002736 |
| SMILES字符串 | CCCCCCCCCCCC（O）= O |
| InChI | 1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) |
| InChI key | POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 椰子 |
| 等级 | FG;香料级;清真;犹太;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.210 |
| 蒸气压 | 1 mmHg（121 ℃）; 50 mmHg（210 ℃） |
| 含量测定 | ≥98% |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 沸点 | 225 °C/100 mmHg（文献值） |
| 熔点 | 44-46 °C（亮） |
| 密度 | 0.883 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 椰子 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | ，对齐 |
| 感官 | 脂肪 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W261416-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W261416-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W261416-5KG-K） | 5 kg |
| 包装规格（货号 W261416-10KG-K） | 10 kg |
