| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W244015-SAMPLE-K | 1 each | |
| W244015-1KG-K | 1 kg | |
| W244015-5KG-K | 5 kg | |
| W244015-10KG-K | 10 kg |
乳酸乙酯是中国浓香型白酒中的主要挥发性风味物质。
我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品，在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。
使用微波辅助提取技术，结合环保的乙基乳酸酯溶剂，从紫菀属植物（Ambrosia arborescens）中提取次级代谢产物LC/ESI-MS/MS及抗氧化活性测定。：本文研究了乳酸乙酯作为绿色溶剂提取木香中生物活性物质的方法。研究表明，乳酸乙酯可有效提高提取代谢物的产量和抗氧化活性，支持其在可持续提取过程中的使用（Guillen et al., 2024）。
本土葡萄酒球菌与植物乳杆菌共培养对赤霞珠葡萄酒苹果酸乳酸发酵的影响：动力学参数，颜色和香气。：检验乳酸乙酯在葡萄酒生产中苹果酸乳酸发酵过程中的作用。该研究强调了其对赤霞珠香气和风味的贡献，强调了微生物相互作用的协同效应（Zhang et al., 2024）。
渗透脱水联合真空冷冻干燥处理对桃片特征香气成分的影响。：本研究探讨了乳酸乙酯在水蜜桃脱水和冻干过程中的保鲜和增香作用。研究结果表明，乳酸乙酯有助于保留关键的挥发性化合物，改善干制品的感官质量（Wang et al., 2024）。
| 英文名称 | Ethyl lactate |
| CAS 号 | 97-64-3 |
| 线性分子式 | CH3CH（OH）COOCH2CH3 |
| 经验分子式 | C5H10O3 |
| 分子量 | 118.13 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 202-598-0 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00065359 |
| SMILES字符串 | CCOC（= O）C（C）O |
| InChI | 1S/C5H10O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h4,6H,3H2,1-2H3 |
| InChI key | LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N |
| 等级 | FG;香味等级;犹太洁食;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA（指南）;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟（法规1223/2009）;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 光学活性 | [α]20/D −10.5°, neat |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 折射率 | n20/D 1.413（lit.） |
| 沸点 | 154 °C（亮） |
| 密度 | 1.031 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 一致 |
| 感官 | 奶油 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W244015-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W244015-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W244015-5KG-K） | 5 kg |
| 包装规格（货号 W244015-10KG-K） | 10 kg |
