| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W327312-SAMPLE-K | 1 each | |
| W327312-250G-K | 250 g |
我们致力于为您带来更环保的替代产品，这些产品符合绿色化学的12项原则中的一项或多项。该产品是生物基的，因此符合“低危害化学合成”和“使用可再生原料”。
从纳豆发酵大豆中分离的芽孢杆菌菌株生物合成吡嗪类化合物：本研究探讨了从纳豆发酵大豆中分离的芽孢杆菌菌株生物合成吡嗪类化合物（包括2，6-二甲基吡嗪）。该研究突出了生物化学途径以及在食品风味和香气增强中的潜在应用，为这些化合物的天然产生提供了见解（Kogosowski et al.，2021）。
| 英文名称 | 2,6-Dimethylpyrazine |
| CAS 号 | 108-50-9 |
| 经验分子式 | C6H8N2 |
| 分子量 | 108.14 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 203-589-4 |
| MDL 号 | MFCD00006148 |
| InChI key | HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3 |
| SMILES字符串 | Cc1cncc（C）n1 |
| 等级 | 香料等级;清真;犹太;天然（美国） |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009; FDA 21 CFR 117 |
| 含量测定 | ≥90% |
| 质量等级 | 300 |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 沸点 | 154 °C（亮） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 一致 |
| 感官 | 咖啡;肉;坚果 |
| 包装规格（货号 W327312-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W327312-250G-K） | 250 g |
