| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W310311-SAMPLE-K | 1 each | |
| W310311-100G-K | 100 g | |
| W310311-500G-K | 500 g |
γ-戊内酯是芒果和蜂蜜中的挥发性风味成分之一。
天然产物：大麦、牛肉、啤酒、瑞士奶酪、咖啡、可可、芒果、牛奶、蘑菇、桃子、猪肉、茶、大豆和番茄
这种内酯的甜味和奶油味会增强椰子、香草、焦糖、太妃糖、牛奶巧克力和更甜的奶制品风味，如卡捷塔、牛奶和鲜奶油。干果味，如枣和无花果，坚果味，如杏仁和花生酱也是这种材料的好去处。
1%时的气味
8- 15 ppm时的味道
| 英文名称 | γ-Valerolactone |
| CAS 号 | 108-29-2 |
| 经验分子式 | C5H8O2 |
| 分子量 | 100.12 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-569-5 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00005400 |
| SMILES字符串 | 氯化石蜡 |
| InChI key | GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C5H8O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h4H,2-3H2,1H3 |
| 等级 | 符合犹太教教规的，天然的 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 蒸气密度 | 3.45（与空气相比） |
| 含量测定 | ≥95% |
| 折射率 | n20/D 1.432（文献值） |
| 沸点 | 207-208 °C（点燃）; 82-85 °C/10 mmHg（点燃） |
| 熔点 | −31 °C（lit.） |
| 密度 | 1.05 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 可可;草本;木本;甜;温暖 |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 W310311-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W310311-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W310311-500G-K） | 500 g |
