| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| T1807-100G | 100 g | |
| T1807-500G | 500 g | |
| T1807-1KG | 1 kg |
酒石酸是一种二羧酸，以两种对映异构体和一种非手性内消旋化合物的形式存在。L-（+）-酒石酸广泛存在于自然界中。它是一种存在于葡萄和香蕉等水果中的酸。它具有涩味和柑橘味。
L-(+)-Tartaric acid has been used:
in filter-sterilized synthetic grape juice for feast fermentationPMID 22384346in crystallization experimentto test the influence of stereospecific interactions between stereoisomers of tartaric acid and proteins during crystallogenesis
L-（+）-酒石酸是生物过程中的供体配体。它被用作糖果和软饮料中的食品添加剂，以赋予酸味。
| 英文名称 | L-(+)-Tartaric acid |
| CAS 号 | 87-69-4 |
| 线性分子式 | HO2CCH（OH）CH（OH）CO2H |
| 经验分子式 | C4H6O6 |
| 分子量 | 150.09 |
| UNSPSC | 12352209 |
| NACRES | NA.26 |
| EC 号 | 201-766-0 |
| MDL 号 | MFCD00064207 |
| InChI | 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1 |
| SMILES字符串 | O[C@H]([C@@H](O)C(O)=O)C(O)=O |
| InChI key | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N |
| 蒸气密度 | 5.18（与空气相比） |
| 产品系列 | BioXtra |
| 含量测定 | ≥98% |
| 自燃温度。 | 797 °F |
| 杂质 | ≤0.002%磷（P）; ≤0.1%不溶性物质 |
| 符号残数 | ≤0.1% |
| 熔点 | 170-172 °C（照明） |
| 溶解性 | H2O：20 °C时为1 M，澄清，无色 |
| 阴离子痕迹 | 氯化物（Cl-）：≤0.05%;硫酸盐（SO 42-）：≤0.05% |
| 阳离子痕量 | Al：≤0.002%; Ca：≤0.005%; Cu：≤0.0005%; Fe：≤0.005%; K：≤0.005%; Mg：≤0.001%; NH4+：≤0.05%; Na：≤0.005%; Pb：≤0.001%; Zn：≤0.0005% |
| 质量等级 | 200 |
| 形态 | 粉末或晶体 |
| 包装规格（货号 T1807-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 T1807-500G） | 500 g |
| 包装规格（货号 T1807-1KG） | 1 kg |
