| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 402907-100ML | 100 mL | |
| 402907-500ML | 500 mL | |
| 402907-4X100ML | 4 x 100 mL |
丙酸（PA）是一种天然羧酸，它的天然状态是一种无色腐蚀液体，有难闻的气味。它易混合于水。工业上在羰基镍作为催化剂存在情况下，乙烯氢羧基化生成丙酸。PA被发现能够降低食物摄入，降低血浆和肝脏中的脂肪酸，提高组织胰岛素灵敏度，抑制免疫反应。丙酸是一种良好的原材料，它稳定，便宜，安全，可以用作食品添加剂。
丙酸（PA）也被叫做初油酸，是一种短链脂肪酸，主要用于食品防腐剂。PMID 20937326它是未消化的食物在直肠中被微生物发酵产生的主要代谢末端产物之一。PMID 20691280它可以用Propionibacterium acidipropionici甘油/葡萄糖共发酵来生产。PMID 20544200晶体结构研究表明PA晶体是单斜晶体，有空间基团P21/c。
丙酸可以用来改变石灰石，提高它吸收CO2的能力。
| 英文名称 | Propionic acid |
| CAS 号 | 79-09-4 |
| 线性分子式 | CH3CH2COOH |
| 经验分子式 | C3H6O2 |
| 分子量 | 74.08 |
| NACRES | NA.21 |
| ECL@SS | 39021305 |
| UNSPSC | 12352100 |
| EC 号 | 201-176-3 |
| MDL 号 | MFCD00002756 |
| InChI key | XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5) |
| SMILES字符串 | CCC（O）=O |
| 等级 | ACS试剂 |
| 蒸气密度 | 2.55（与空气相比） |
| 蒸气压 | 2.4毫米汞柱（20 °C） |
| 含量测定 | ≥99.5% |
| 形态 | 液体 |
| 自燃温度。 | 955 °F |
| 检测限 | 12.1 % |
| 分析物化学类别 | 氨基酸 |
| 杂质 | ≤0.002%羰基化合物; ≤0.10%易氧化物质（以HCOOH计）; ≤0.15%水 |
| 蒸发残余物 | ≤0.01% |
| 颜色 | APHA：≤20 |
| 折射率 | n20/D 1.386（lit.） |
| 沸点 | 141 °C（亮） |
| 熔点 | −24-−23 °C（亮） |
| 溶解性 | H2O：可溶 |
| 密度 | 在25 ° C下为0.993 g/mL（文献值） |
| 阳离子痕量 | 重金属（以Pb计）：≤0.001% |
| 官能团 | 羧酸 |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 402907-100ML） | 100 mL |
| 包装规格（货号 402907-500ML） | 500 mL |
| 包装规格（货号 402907-4X100ML） | 4 x 100 mL |
