| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 791725-100G | 100 g | |
| 791725-500G | 500 g | |
| 791725-1KG | 1 kg | |
| 791725-2.5KG | 2.5 kg | |
| 791725-12KG | 12 kg |
柠檬酸也称为2-羟基-丙烷-1,2,3-三羧酸，是所有生物体中三羧酸循环的组分之一。柠檬酸的工业生产使用真菌、酵母和柑橘类水果作为主要来源。黑曲霉（Aspergillus niger） 主要用于通过发酵生产柠檬酸PMID 17337335 锰可抑制柠檬酸的发酵生成 口服补充柠檬酸可促进线粒体中的三羧酸循环和氧化磷酸化，以减轻身体疲劳。
柠檬酸已被用作柠檬酸盐缓冲液 和无铁Suton培养基的组分。它已被用在杂交链反应缓冲液中，用于睾丸切片的盖玻片的预平衡。
| 英文名称 | Citric acid |
| CAS 号 | 77-92-9 |
| 线性分子式 | HOC（COOH）（CH2COOH）2 |
| 经验分子式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 192.12 |
| NACRES | NA.21 |
| UNSPSC | 12352100 |
| EC 号 | 201-069-1 |
| MDL 号 | MFCD00011669 |
| ECL@SS | 39021801 |
| InChI key | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) |
| SMILES字符串 | C（O）=O（C（O）=O（C（O）=O（O）=O（C（O）=O（O）） |
| 等级 | ACS试剂;无水 |
| 产品系列 | Redi-Dri™ |
| 含量测定 | ≥99.5% |
| 形态 | 晶体 |
| 质量 | 自由流动 |
| 检测限 | 8 %, 65 °F |
| 杂质 | 可被热硫酸碳化的物质，通过试验 |
| 符号残数 | ≤0.02% |
| PKA | (1) 3.13, (2) 4.76, (3) 6.4 |
| 熔点 | 153-159 °C（发光） |
| 阴离子痕迹 | 氯化物（Cl-）：≤0.001%;草酸盐（C2 O 42-）：合格（限度约为0.003%）;磷酸盐（PO 43-）：≤0.001%;硫酸盐（SO 42-）：≤0.002% |
| 阳离子痕量 | Fe：≤ 3 ppm; Pb：≤ 2 ppm |
| 官能团 | 羧酸;羟基 |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 791725-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 791725-500G） | 500 g |
| 包装规格（货号 791725-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 791725-2.5KG） | 2.5 kg |
| 包装规格（货号 791725-12KG） | 12 kg |
