| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| L0382-100KU | 100000 units | |
| L0382-1MU | 1000000 units |
来自猪胰腺的脂肪酶(PPL)或猪胰腺脂肪酶是小型球状蛋白，N-端含有αβ型折叠区域。另含有催化三联体Ser、Asp和His残基和C端β-三明治结构域。猪胰腺脂肪酶属于羧酸酯酶家族的亚家族。PMID 25544987
猪胰腺脂肪酶已用于：
植物提取物的脂肪酶抑制分析PMID 30847119糊化淀粉/纤维混合物的体外消化PMID 25843837加入模拟肠液以模拟消化道条件，用于发酵燕麦中的发酵乳杆菌(L. fermentum)PC1的继续存活PMID 33343554
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
猪胰腺脂肪酶(PPL)可催化脂肪（脂质）水解。它在大多数生物体的膳食脂质（如甘油三酯、脂肪、油脂）消化、转运和加工中起重要作用。PMID 25544987猪胰腺脂肪酶具有高性价比，可用于生物转化反应。它具有高选择性，并具有催化活性。猪胰腺脂肪酶还可掺入去污剂，用于去除衣物上的油渍。
脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它们通过水解聚对苯二甲酸乙二酯中的酯键，产生羟基和羧基。
脂肪酶可催化三酰甘油的水解，生成甘油和游离脂肪酸。
通过缩二脲法测定的蛋白质。
一个酶活性单位是指在pH 7.7、温度37 °C条件下，以橄榄油为底物，在1小时内水解甘油三酸酯而释放1.0微当量的脂肪酸所需的酶量。
| 英文名称 | Lipase from porcine pancreas |
| CAS 号 | 9001-62-1 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL 号 | MFCD00131509 |
| InChI key | QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N（乌兹别克斯坦）天然气公司 |
| InChI | 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9（10（16）7-8）13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7，16H，（H，12，14）;/q;+1/b13-9-; |
| 类型 | VI-S型 |
| 形态 | 冻干粉 |
| 比活性 | ≥20,000 units/mg protein |
| 成分 | 蛋白质，40-70% |
| 运输状态 | 湿冰 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 L0382-100KU） | 100000 units |
| 包装规格（货号 L0382-1MU） | 1000000 units |
