| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| T2011-250MG | 250 mg | |
| T2011-500MG | 500 mg | |
| T2011-1G | 1 g | |
| T2011-5G | 5 g |
卵类粘蛋白或胰蛋白酶抑制剂是大多数禽蛋白中富含的蛋白质。鸡蛋白约由186个氨基酸残基组成，且高度糖基化。三个串联的结构域均与胰蛋白酶抑制剂同源。其免疫原性很高，而且可能是大多数鸡蛋过敏的原因。
来自鸡蛋白的胰蛋白酶抑制剂已被用于：
终止蛋白水解反应在OVO-1溶液中研磨细胞悬浮液以分离视网膜用于皮质解离的磷酸盐缓冲液
卵类粘蛋白具有胰蛋白酶抑制剂活性。它有多个可以与免疫球蛋白E（IgE）结合的构象和线性表位。它稳定性高，可耐受加热和蛋白水解。
一个胰蛋白酶单位将在pH 7.6，25℃，反应体积 3.2 mL，1 cm 光路条件下，每分钟产生0.001 以 BAEE 为底物的 δA 253 。
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| 英文名称 | Trypsin inhibitor from chicken egg white |
| CAS 号 | 9035-81-8 |
| UNSPSC | 12352202 |
| NACRES | NA.77 |
| EC 号 | 232-906-9 |
| MDL 号 | MFCD00082102 |
| 溶解性 | 水：可溶性10 g/L |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 生物来源 | 鸡蛋白色 |
| 类型 | III-O型（不含卵母细胞抑制剂） |
| 形态 | 粉末 |
| 分子量 | 27 kDa |
| 质量等级 | 300 |
| 输入 | 通用样品 |
| 包装规格（货号 T2011-250MG） | 250 mg |
| 包装规格（货号 T2011-500MG） | 500 mg |
| 包装规格（货号 T2011-1G） | 1 g |
| 包装规格（货号 T2011-5G） | 5 g |
