| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W317713-SAMPLE-K | 1 each | |
| W317713-25G-K | 25 g | |
| W317713-100G-K | 100 g | |
| W317713-1KG-K | 1 kg |
对薄荷-8-硫醇-3-酮是一种挥发性含硫风味化合物，存在于布丘叶油中，因其具有强烈的黑醋栗风味而被广泛使用。
RIFM香料成分安全性评估，对薄荷-8-硫醇-3-酮，CAS登记号38462-22-5。：本综述提供了对薄荷-8-硫醇-3-酮的全面安全性评估，重点介绍了其在香料配方中的应用。该研究评估了该化合物的毒理学特性，并讨论了其在消费品中的安全使用水平。该研究突出了该化合物作为香料的潜力由于其独特的嗅觉特性，其成分。（API等人，2021）。
| 英文名称 | p-Mentha-8-thiol-3-one |
| CAS 号 | 38462-22-5 |
| 经验分子式 | C10H18OS |
| 分子量 | 186.31 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00012393 |
| SMILES字符串 | CC1CCC（C（=O）C1）C（C）（C）S |
| InChI | 1S/C10H18OS/c1-7-4-5-8（9（11）6-7）10（2，3）12/h7-8，12H，4-6H2，1-3H3 |
| InChI key | RVOKNSFEAOYULQ-UHFFFAOYSA-N |
| 等级 | FG;香料级;清真;犹太;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 光学活性 | [α]20/D −21°, neat |
| 成分 | 可能含有胡薄荷酮 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.495（文献值） |
| 沸点 | 56 °C/0.1 mmHg（亮） |
| 密度 | 1 g/mL，25 °C（光照） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | 一致 |
| 感官 | 浆果;热带;薄荷味;果味;硫磺味 |
| 包装规格（货号 W317713-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W317713-25G-K） | 25 g |
| 包装规格（货号 W317713-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W317713-1KG-K） | 1 kg |
