| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W238902-SAMPLE-K | 1 each | |
| W238902-100G-K | 100 g | |
| W238902-1KG-K | 1 kg |
稳定，FCC，FG
促进HII中间相形成的食品挥发性化合物：增溶和稳定性。: 2011年进行的这些研究探讨了食品挥发性化合物（包括2,6-二甲基-5-庚烯醛）在促进HII中间相形成和稳定性方面的作用，HII中间相是和食品化学和材料科学相关的结构（Amar-Zrihen et al., 2011）。
| 英文名称 | 2,6-Dimethyl-5-heptenal |
| CAS 号 | 106-72-9 |
| 线性分子式 | （CH3）2C=CHCH2CH2CH（CH3）CHO |
| 经验分子式 | C9H16O |
| 分子量 | 140.22 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-427-2 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00006981 |
| SMILES字符串 | CC（CC\C=C（\C）C） |
| InChI key | YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515 |
| 描述 | 可以含有合适的抗氧化剂 |
| 含量测定 | 85% |
| 含有 | α-生育酚作为稳定剂（合成） |
| 折射率 | n20/D 1.444（lit.） |
| 沸点 | 116-124 °C/100 mmHg（点燃） |
| 密度 | 在25 ℃下为0.851克/毫升 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 黄瓜;绿色;甜瓜;甜;西瓜 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W238902-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W238902-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W238902-1KG-K） | 1 kg |
