| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W269212-SAMPLE-K | 1 each | |
| W269212-100G-K | 100 g | |
| W269212-1KG-K | 1 kg |
我们致力于为您带来更环保的替代产品，它坚持四个类别之一的绿色替代品。该产品是生物基产品，显示了绿色化学原理“低危害化学合成”和“使用可再生原料”的关键改进。点击这里查看其生物基天然声明。
磷脂酶B对蒸制鲟鱼肉特征风味形成的贡献本研究探讨了磷脂酶B在蒸制鲟鱼风味形成中的作用，包括异戊醛在增强感官特性中的作用，为食品化学和生物化学研究提供了潜在的应用价值（Yang Z等人，2024）。用富电子非环状金属亚甲硅烷基催化醛和酮的硼氢化反应。：本研究探讨了金属硅烯配合物在醛类（包括异戊醛）硼氢化反应中的催化活性，突出了其在合成化学和材料科学中的重要意义（Kapp L等人，2024）。在活性和自发控制的O（2）/CO（2）气氛中储存对松露挥发性风味成分和微生物组的影响。：本文研究了受控的大气条件如何影响松露的挥发性特征，包括异戊醛，为食品保存技术和微生物组相互作用提供了见解。（Li Q et al.，2024）. GC-MS，GC-IMS，and E-Nose Analysis of Volatile Aroma Compounds in Wet-Marinated Fermented Golden Pomfret Prepared Using Different Cooking Methods.：研究烹饪方法如何影响腌制鲳鱼的香气特征，重点是异戊醛作为一种关键的挥发性化合物，与食品质量和感官分析相关（Chen Q等人，2024）。
| 英文名称 | Isovaleraldehyde |
| CAS 号 | 590-86-3 |
| 线性分子式 | （CH3）2CHCH2CHO |
| 经验分子式 | C5H10O |
| 分子量 | 86.13 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 209-691-5 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00007014 |
| SMILES字符串 | [H]C(=O)CC(C)C |
| InChI | 1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3 |
| InChI key | YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N |
| 等级 | FG;香味等级;犹太洁食;天然 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117 |
| 蒸气密度 | 2.96（与空气相比） |
| 蒸气压 | 30 mmHg（20 °C） |
| 含量测定 | ≥95% |
| 自燃温度。 | 464 °F |
| 绿色替代产品特性 | 危险性更低的化学合成使用可再生原料了解更多有关绿色化学原理的信息。 |
| 可持续性 | 更环保的替代产品 |
| 折射率 | n20/D 1.388（lit.） |
| 沸点 | 90 °C（亮） |
| 密度 | 0.803 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 更环保的替代类别 | ，对齐 |
| 感官 | 巧克力;果香;空灵;桃子;酸味 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W269212-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W269212-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W269212-1KG-K） | 1 kg |
